Mąka żytnia, pyry, kapusta kiszona, przetwory z mleka to podstawowe produkty, z jakich Pałuczanie przyrządzali swoje potrawy, a początki kuchni pałuckiej sięgają neolitu… Publikacja przedstawia najpopularniejsze pałuckie potrawy, których przepisy zachowały się do czasów teraźniejszych.